BIERISCH GUT SPEISEN

Bierküche mit Wildschwein & Orisforelle aus der Region!

 In der Alten Brennerei wird regionaler und frischer  Genuss grossgeschrieben. Ein Blick genügt  - und schon läuft einem das Bier im Munde zusammen: 

 

           Einblick in unsere aktuelle Karte: 

 

 

Snacks bis 18.00 Uhr

Warme Bretzel mit Schmalz und Radis Fr. 5.50

Bierzvieri mit hausgeräuchtem "Späck  uf em Brätt"und hausgebackenem Treberbrot mit Radis und Beilagen  Fr. 15.50

diverse Flammkuchen von klassisch mit Knuspermalz, über Picante , Vegi bis süss...!  Fr. 17.50 -19.50

 

 

Hauptgänge:

Wildsaubratwurst mit Röstzwiebeln, hausgemachten Weissbierspätzli, Bärlauchsosse, Tagesgemüse
Fr. 29.50

Heisse Bierwurst im Pastetenteig auf Spinatbeet mit Wildkräutersalat drunter&drüber Fr. 29.50
Bsoffni Orisforelle gebraten, mit Blattspinat und Rosmarinkartoffeln. Fr. 30.50 

Biersuppe Alte Brennerei kalt/heiss

Mo

Amuse Bouche Treberbrot Fr. 6.50

Biersuppen-TellerVegetarisch, Treberbrot Fr.16.50

Biersuppemit bayr. Weisswürsten, Bierbretzel und süssem Senf Fr. 21.50

Bierfondue moitiémoitié, in Schwarzbuebe Bier eingelegt, mit hausgebackenem

Treberbrot aus der Biermaische und 42% Fleurs de bière, Früchte. Fr. 29.50

Bierwurstsalat garniert mit Zwiebeln,Oliven, Blattsalat und Rosmarinbratkartoffeln Fr.26.50

 

Desserts:

Bierglaces Malz, Bierbrand & Hopfensorbet nach Angebot Fr. 6.50 Kugel

Torten nach Angebot ab Buffet  zB.
Linzertorte meine Hommage an Muttern,  Fr. 6.50

Nug'r Nusstorte hausgemacht Fr. 7.50

Chilis Plotter Pfannkuchen Special Fr.9.50

 

Weinliebhabern bieten wir exzellente und prämierte Weine aus der Region und weiter weg.



SaisonALES

Überraschender leben.

Abwechslung macht das Leben schön – deshalb jeden Monat ein neues und attraktives Biermenue aus saisonalen und regionalen Zutaten – macht garantiert gluschtig!  >> Speisekarte


Wildsauiges

Wilder geniessen.

Exklusiv das ganze Jahr Wildschweinspezialitäten aus hiesiger Jagd. Je nach Saison als Keule, Steak, Filet, Cheeseburger oder Ragout.

 >> Speisekarte


Erlebnisreiches

Einzigartiger festen.

Warum nicht mal ein ganzes Wildschwein am Spiess, in einer Gruppe gemeinsam Bierbrauen, oder als geschlossener Anlass bis  in den Morgen tanzen?
>>  Alte Brennerei