BIERISCH GUT SPEISEN
Bierküche mit Wildschwein & Orisforelle
aus der Region!
In der Alten Brennerei wird regionaler und frischer Genuss grossgeschrieben. Ein Blick genügt - und schon läuft einem das Bier im Munde zusammen:
Einblick in unsere aktuelle Karte:
Snacks bis 18.00 Uhr
Warme Bretzel mit Schmalz und Radis Fr. 5.50
Bierzvieri mit hausgeräuchtem "Späck uf em Brätt"und hausgebackenem Treberbrot mit Radis und Beilagen Fr. 15.50
diverse Flammkuchen von klassisch mit Knuspermalz, über Picante , Vegi bis süss...! Fr. 17.50 -19.50
Hauptgänge:
Wildsaubratwurst mit Röstzwiebeln, hausgemachten Weissbierspätzli, Bärlauchsosse, Tagesgemüse
Fr. 29.50
Heisse Bierwurst im Pastetenteig auf Spinatbeet mit Wildkräutersalat drunter&drüber Fr. 29.50
Bsoffni Orisforelle gebraten, mit Blattspinat und Rosmarinkartoffeln. Fr. 31.50
Biersuppe Alte Brennerei kalt/heiss
als Amuse Bouche Treberbrot Fr. 6.50
Biersuppen-TellerVegetarisch, Treberbrot Fr.16.50
Biersuppe mit bayr. Weisswürsten, Bierbretzel und süssem Senf Fr. 21.50
Bierfondue moitiémoitié, in Schwarzbuebe Bier eingelegt, mit hausgebackenem
Treberbrot aus der Biermaische und 42% Fleurs de bière, Früchte. Fr. 30.50
Bierwurstsalat garniert mit Zwiebeln,Oliven, Blattsalat und Rosmarinbratkartoffeln Fr.26.50
Desserts:
Bierglaces Malz, Bierbrand & Hopfensorbet nach Angebot Fr. 6.50 Kugel
Torten nach Angebot ab Buffet zB.
Linzertorte meine Hommage an Muttern, Fr. 6.50
Nugl'r Nusstorte hausgemacht Fr. 7.50
Chrisi Plotzer Pfannkuchen Special Fr.9.50
Weinliebhabern bieten wir exzellente und prämierte Weine aus der Region und weiter weg.
SaisonALES
Überraschender leben.
Abwechslung macht das Leben schön – deshalb jeden Monat ein neues und attraktives Biermenue aus saisonalen und regionalen Zutaten – macht garantiert gluschtig! >> Speisekarte
Wildsauiges
Wilder geniessen.
Exklusiv das ganze Jahr Wildschweinspezialitäten aus hiesiger Jagd. Je nach Saison als Keule, Steak, Filet, Cheeseburger oder Ragout.
Erlebnisreiches
Einzigartiger festen.
Warum nicht mal ein ganzes Wildschwein am Spiess, in einer Gruppe gemeinsam Bierbrauen, oder als geschlossener Anlass bis in den Morgen tanzen?
>> Alte Brennerei